Análisis puntos críticos y protocolos para el personal de servicios
Elearning
Educadores
10h.
PRECIO: 80,00 €

Descripción:
Este curso está enfocado a proporcionar los conocimientos necesarios sobre el conjunto de medidas que aseguran que los alimentos sean adecuados, inocuos y que se encuentren en buen estado para su consumo.
CONTENIDO:
- Seguridad Alimentaria
- Identificación de peligros
- Determinación de los puntos de control
- Establecimiento del sistema de vigilancia
- Establecimiento de medidas correctoras
- Prerrequisitos de higiene
- Establecimiento del sistema de verificación
- Establecimiento de un sistema de documentación y registro
Formador: Miguel Fernández Sánchez, Licenciado en Ciencias Químicas y en Ciencias y Tecnología de los alimentos, Máster en gestión de Calidad y en Prevención de riesgos laborales. Es especialista, formador y tutor en todos los aspectos relacionados con la Higiene alimentaria e industrial y con la Prevención de Riesgos laborales.
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